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El azúcar crea adicción


brown-sugar-spoonful-400x300-300x199La revista
Nature publicó recientemente un artículo que resaltaba de una manera muy precisa cómo el azúcar (su consumo, junto con los edulcorantes, se considera una de las principales causas de la creciente incidencia de obesidad) causa adicción.

Su mecanismo sólo se había demostrado en ratones. El estudio fue realizado bajo la dirección de Lustig RH, realizó otras investigaciones muy interesantes sobre la correlación entre la comida basura y la adicción que genera, así como la generada por el azúcar y los edulcorantes.

Cabe destacar que sus publicaciones más controvertidas no están disponibles para el público en general, ni siquiera en su forma abstracta. ¿Podría ser una conspiración o una maniobra comercial de dudosa fiabilidad?

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