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Alzheimer, azúcar y AGE. Pérdida de memoria para los nombres.


Alzheimer-zucchero-e-AGEs.-Quando-si-perde-la-memoria-per-i-nomi_articleimageAntes de empezar a olvidar nombres, preparémosnos contra las sustancias glucosiladas y los azúcares, que a largo plazo, actúan como un veneno para el cerebro y la memoria.

Numerosos investigadores, entre los que nos incluímos, se refieren a la enfermedad de Alzheimer y otras formas de demencia como la tercera forma de diabetes (diabetes tipo 3), dado que su patofisiología se puede relacionar con alteraciones del metabolismo del azúcar.

Un reciente estudio japonés sobre pacientes diabéticos, publicado en el European Journal of Neurology muestra que el deterioro de la memoria está originado por un inadecuado control de los niveles de azúcar y una creciente resistencia a la insulina (Hishikawa N et al, Eur J Neurol. 2014 Sep 15. doi: 10.1111/ene.12568. [Epub ahead of print]), este último también como resultado de la inflamación.

Investigadores de la Universidad de Okayama han demostrado que el déficit de atención y orientación están relacionados con la edad, pero la pérdida de memoria para nombres y elementos emotivos están ligados al metabolismo del azúcar.

Los autores concluyeron que un control insuficiente de la hemoglobina glicosilada está asociada con la disminución de las habilidades de cálculo, mientras que la resistencia a la insulina (que usualmente se manifiesta por un aumento de peso) se asocia con pérdidas de memoria para nombres de personas y objetos.

Una vez entendido cómo actúa el azúcar sobre quien lo ingiere y contribuye a la pérdida de memoria, se puede constatar lo importantes que son los  productos glicosilados (conocidos también como Productos finales de glucosación avanzada, o AGE, por sus siglas en inglés) para el tejido nervioso. Estas moléculas regulan el crecimiento de los nervios y dificultan la plasticidad neuronal, término usado para definir la capacidad del tejido nervioso para formar circuitos cerebrales alternativos cuando algunos han dejado de ser efectivos o han dejado de funcionar.

Un estudio alemán, publicado en PLoS One, documentó cómo la producción de moléculas glicosiladas cuyos niveles son parcialmente fisiológicos aumentan proporcionalmente a la cantidad de glucosa en el cuerpo, interfieren significativamente con el crecimiento neuronal y su desarrollo, especialmente con su plasticidad, en otras palabras, la capacidad de las neuronas para adaptarse al daño (Bennmann D. y otros, PLoS One, 11.Nov.2014; 9 (11):e112115, doi 10.1371/Journal.pone 0112115, eCollection 2014).

Las sustancias glicosiladas resultan ser un veneno para las células, de modo que muchos  se refieren a ellas como “glicotoxinas”.

Se forman en el interior del cuerpo, pero están también presentes en muchos platos como consecuencia de la cocción, tras una reacción de oxidación donde se obtiene su producción. Esto significa que numerosos alimentos, como la piel del pollo asada, las patatas fritas, la panceta (bacon) y algunos quesos contienen gran cantidad de AGEs.

Es importante remarcar que los huevos contienen cantidades limitadas comparados con otros alimentos. Sin embargo, la forma de prepararlos, incluso en platos saludables, pueden producir efectos nocivos.

Esto no tiene efectos inmediatos y agudos, pero un uso continuado en largos periodos pueden ser contrarrestados por antioxidantes en el mismo plato de una forma efectiva.

Por ejemplo, las almendras contienen cantidades significativas de AGEs, pero los aceites y flavonoides contenidos en la almendra jugarán un papel antioxidante. Desafortunadamente, la carne a la parrilla o el pollo asado no contienen la misma cantidad de antioxidantes, por eso es bueno comerlos con verduras y frutas.

Por esta razón, productos como Inositol, cúrcuma, Perilla y vitamina D son importantes aliados  para prevenir los déficits cognitivos. La investigación en suplementos alimenticios dirigidos a reforzar la memoria están alrededor del papel de la vitamina D (un buen ejemplo es el producto Memo D3), que ayuda contra la inflamación, alergias y obesidad, aumentando indirectamente la memoria.

En el futuro tendremos acceso a un mejor conocimiento sobre el rol de cada tipo de azúcar.

Hoy ya sabemos que el efecto iniciado por el azúcar en ciertos casos es “o todo o nada”, en otros casos más uniformes o complejos, como en las bacterias (Afroz y otros, Mol Microbiol.Sept. 2014; 93 (6): 1093-103, Doi: 10.1111/mmi.12695, Epub 16 Jul. 2014).

El exceso de un azúcar específico lleva a cambios profundos en la respuesta metabólica.

Una vez alterado el metabolismo, otras señales inflamatorias pueden iniciar el mismo tipo de reacción, incluso en ausencia de azúcar.

Gracias a la recuperación de la sensibilidad a la insulina, factible con actividad física, el control de la inflamación, el uso de suplementos efectivos (Zerotox Memo D3 y Zerotox Inositox están entre los más recomendados) y la elección de una dieta apropiada, la memoria puede ser recuperada y los mecanismos de defensa del cuerpo, una vez recuperados, llevarán a la persona al bienestar y la salud.

El primer producto mencionado anteriormente contiene vitamina D y leo aglutinina no por casualidad, ya que éstos contribuyen a reducir el deseo de azúcar mientras equilibran, simultáneamente, la mucosa intestinal, que ayuda a reducir los niveles de inflamación. Por el contrario, el inositol es bien conocido por su eficacia en la sensibilidad a la insulina y al azúcar.

Una vez más, esto demuestra cómo cada parte de nuestro cuerpo está interconectado y ayuda un poco aquí y allá a alcanzar la recuperación.




La inflamación causa envejecimiento y pérdida de memoria

old_lady_memory-300x199Entender lo que sucede en torno a la enfermedad de Alzheimer (EA) y su relacionado deterioro cognitivo (DC) está cada vez más claro.

Durante años, los investigadores se han centrado en tratar los puntos finales de la enfermedad en lugar de buscar la razón en torno a las causas medioambientales y alimentarias.

Buscando los desencadenantes de un trastorno de amplio espectro pueden aportarnos resultados asombrosos e inesperados, especialmente cuando el proceso de resolución considera causas modificables, como las relacionados con el comportamiento y los hábitos.

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